вторник, 24 июня 2025 г.Диета на воде с яблочным уксусом: Что за ней стоит – и какую пользу она приносит спортсменам?
Так называемая диета на яблочном уксусе и воде в настоящее время является популярным трендом в фитнес- и оздоровительных кругах. Для этого 1–2 столовые ложки яблочного уксуса добавляют в большой стакан воды и обычно пьют утром или перед приемами пищи. Цель – достичь разнообразных метаболических и оздоровительных эффектов.
Но что же на самом деле стоит за этим – и могут ли спортсмены извлечь из этого пользу? Здесь вы узнаете, основываясь на актуальных научных знаниях.
Возможные эффекты для спортсменов
| Возможный эффект | Объяснение |
|---|---|
| Поддержка жирового обмена | Уксусная кислота активирует такие ферменты, как AMPK, которые могут стимулировать сжигание жира. Таким образом, курсовое употребление яблочного уксуса и воды может помочь в управлении весом и его коррекции (Kondo et al., 2009; Yamashita et al., 2014). |
| Улучшение хранения гликогена | Исследования показывают: уксусная кислота может улучшать восполнение мышечного гликогена после интенсивных тренировок (Fushimi et al., 2001). |
| Регулирование уровня сахара в крови | Яблочный уксус может сглаживать скачки сахара в крови после углеводных приемов пищи, что помогает избегать энергетических провалов на тренировках (Johnston et al., 2005). |
| Снижение аппетита | Уксусная кислота оказывает насыщающее действие и может снижать тягу к пище, что полезно в диетические периоды (Darzi et al., 2013). |
| Баланс электролитов и уменьшение судорог | Некоторые спортсмены сообщают, что яблочный уксус может уменьшать мышечные судороги. Есть первые положительные данные, однако необходимы дополнительные исследования. |
Научные обоснования
- Kondo et al. (2009), Yamashita et al. (2014): Потребление уксуса способствует сжиганию жира и улучшает состав тела у людей с избыточным весом.
- Fushimi et al. (2001): Уксусная кислота увеличивает запасы гликогена после интенсивной нагрузки.
- Johnston et al. (2005): Яблочный уксус замедляет всасывание глюкозы, что способствует более стабильному уровню сахара в крови.
- Darzi et al. (2013): Уксус снижает потребление энергии благодаря повышению ощущения насыщенности.
- PMC9219283 (2021): Данные свидетельствуют о повышении выносливости и снижении мышечной усталости при физических нагрузках.
Риски и рекомендации по применению
- Разбавление обязательно: Никогда не пейте в чистом виде – всегда смешивайте 1–2 ст. ложки на большой стакан воды, чтобы защитить зубы и слизистые оболочки.
- Потребление, дружественное к зубам: Лучше пить через соломинку и после этого полоскать рот водой.
- Не рекомендуется при проблемах с желудком: Тем, кто подвержен изжоге или раздражению желудка, следует проявлять осторожность или проконсультироваться с врачом.
Вывод
Диета на яблочном уксусе и воде не является волшебным средством, но она предлагает спортсменам ряд интересных потенциальных эффектов: она может стимулировать жировой обмен, поддерживать запасы гликогена после тренировок и способствовать стабильному уровню сахара в крови. К тому же, сниженный аппетит может быть полезен в периодах диеты.
Тем не менее, научные доказательства специфического улучшения спортивных показателей пока ограничены. Тем, кто хочет попробовать эту диету, следует следить за правильной дозировкой и применением – сильно разбавленной, регулярной и хорошо переносимой.
При правильной интеграции, яблочный уксус с водой может стать небольшой, но полезной добавкой к спортивному питанию и продуманному тренировочному плану.
