mardi 24 juin 2025Régime eau-vinaigre de cidre de pomme : Qu'est-ce qui se cache derrière – et que peut-il offrir aux athlètes ?
Le régime dit d'eau de vinaigre de cidre est actuellement une tendance populaire dans les cercles de fitness et de santé. Il s'agit d'ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre dans un grand verre d'eau, généralement bu le matin ou avant les repas. L'objectif est d'obtenir divers effets métaboliques et de santé.
Mais qu'est-ce qui se cache réellement derrière cela - et les athlètes peuvent-ils en bénéficier ? Découvrez-le ici, basé sur les connaissances scientifiques actuelles.
Effets possibles pour les athlètes
| Effet possible | Explication |
|---|---|
| Soutien du métabolisme des graisses | L'acide acétique active des enzymes comme AMPK, qui peuvent stimuler la combustion des graisses. Ainsi, la cure d'eau de vinaigre de cidre pourrait aider à la gestion du poids et à la définition (Kondo et al., 2009 ; Yamashita et al., 2014). |
| Amélioration du stockage du glycogène | Les études montrent que l'acide acétique peut améliorer le réapprovisionnement du glycogène musculaire après des séances intenses (Fushimi et al., 2001). |
| Régulation de la glycémie | Le vinaigre de cidre peut atténuer les pics de glycémie après des repas riches en glucides - cela aide à éviter les baisses d'énergie pendant l'entraînement (Johnston et al., 2005). |
| Effet coupe-faim | L'acide acétique procure une sensation de satiété et pourrait restreindre les fringales - utile pendant les phases de régime (Darzi et al., 2013). |
| Équilibre électrolytique et soulagement des crampes | Certains athlètes rapportent que le vinaigre de cidre peut soulager les crampes musculaires. Des indices positifs existent, mais d'autres études sont nécessaires. |
Fondements scientifiques
- Kondo et al. (2009), Yamashita et al. (2014) : La consommation de vinaigre favorise la décomposition des graisses et améliore la composition corporelle chez les personnes en surpoids.
- Fushimi et al. (2001) : L'acide acétique augmente les réserves de glycogène après un effort intense.
- Johnston et al. (2005) : Le vinaigre de cidre ralentit l'absorption du glucose, ce qui conduit à un profil glycémique plus stable.
- Darzi et al. (2013) : Le vinaigre réduit l'apport énergétique en augmentant la satiété.
- PMC9219283 (2021) : Indices d'amélioration de l'endurance et de réduction de la fatigue musculaire lors d'une activité sportive.
Risques et conseils d'utilisation
- Dilution obligatoire : Ne buvez jamais tel quel – toujours mélanger 1 à 2 cuillères à soupe dans un grand verre d'eau pour protéger les dents et les muqueuses.
- Consommation adaptée aux dents : Il est préférable de boire avec une paille et de se rincer la bouche avec de l'eau après.
- Évitez si problèmes gastriques : Ceux qui souffrent de brûlures d'estomac ou d'irritations de l'estomac doivent faire attention ou consulter un médecin.
Conclusion
Le régime d'eau de vinaigre de cidre n'est pas une panacée, mais il offre certains effets potentiels intéressants pour les athlètes : il peut stimuler le métabolisme des graisses, soutenir le stockage du glycogène après l'entraînement et aider à maintenir une glycémie stable. L'effet coupe-faim peut également être utile en période de régime.
Cependant, la preuve scientifique pour des améliorations spécifiques à des sports reste limitée. Ceux qui souhaitent essayer cette cure devraient veiller à un dosage et une utilisation appropriés – fortement dilués, régulièrement et bien tolérés.
Correctement intégré, le vinaigre d'eau de cidre peut être un petit, mais utile complément à une alimentation adaptée à l'exercice et un programme d'entraînement bien pensé.
