Quiconque s'entraîne régulièrement à la salle de sport finira par entendre parler du terme Gainer. Ces compléments, également appelés « Weight Gainers », promettent un apport calorique rapide et sont censés aider à la prise de masse musculaire. Mais que renferment-ils réellement ? Sont-ils utiles ou ne sont-ils que des shakes caloriques coûteux ?

 

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Qu'est-ce qu'un Gainer ?

 

 

Un Gainer est un complément alimentaire en poudre, composé principalement de glucides et de protéines. Contrairement à la protéine classique de lactosérum, l'accent est mis ici sur un apport calorique élevé. En général, un Gainer se compose de 60 à 75 % de glucides, de 15 à 25 % de protéines et d'une petite quantité de graisses. Il contient souvent aussi des vitamines, des minéraux, et parfois de la créatine ou d'autres additifs.

 

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L'avantage des Gainers dans la construction musculaire

 

 

Pour construire du muscle, le corps a besoin non seulement d'entraînement mais aussi d'un excédent calorique. Ceux qui ont du mal à consommer suffisamment de calories par les repas habituels - par exemple, les hardgainers avec un métabolisme rapide - peuvent atteindre cet excédent plus facilement grâce aux Gainers.

 

Un exemple :

 

  • Un shake de lactosérum fournit environ 120 à 150 kcal.

 

  • Un shake Gainer apporte selon la marque 400 à 1000 kcal – le tout dans un seul verre.

 

Cela permet aux sportifs de consommer en quelques minutes la quantité de calories pour laquelle il leur faudrait sinon plusieurs assiettes de riz, de flocons d'avoine ou de pommes de terre.

 

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Les composants en détail

 

 

  • Glucides : Souvent issus de la maltodextrine, du glucose ou de la farine d'avoine. Ils apportent une énergie rapide et parfois durable.

 

  • Protéines : Principalement des protéines de lactosérum (whey), des protéines de lait ou de la caséine, pour fournir aux muscles des acides aminés.

 

  • Graisses : Seulement une petite quantité, principalement sous forme d'huiles végétales.

 

  • Additifs : Certains produits contiennent de la créatine, des BCAA, des vitamines et des minéraux – ce qui fait du shake une sorte de « solution complète ».

 

protéine

 

Avantages d'un Gainer

 

  • Apport calorique rapide et facile

 

  • Pratique pour les personnes avec peu d'appétit ou ayant un rythme de vie trépidant

 

  • La combinaison de glucides et de protéines peut accélérer la récupération après l'entraînement

 

  • Idéal pour les hardgainers qui, malgré beaucoup de nourriture, ne prennent pas de poids

 

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Possibles inconvénients

 

  • Teneur élevée en sucre : de nombreux Gainers sont basés sur des sources de glucides peu coûteuses comme la maltodextrine ou le glucose, qui augmentent fortement la glycémie.

 

  • Problèmes digestifs : de grandes quantités peuvent provoquer des ballonnements ou une sensation de satiété.

 

  • Risque de prise de graisse : un excès de calories ne construit pas seulement du muscle, mais aussi du gras.

 

  • Prix : Par rapport aux aliments normaux, les Gainers sont souvent coûteux, bien qu'ils soient principalement composés d'ingrédients bon marché.
douleur

 

Alternatives judicieuses

 

Pour ceux qui ne souhaitent pas investir dans des poudres coûteuses, il est possible de préparer soi-même un Gainer maison :

 

  • Flocons d'avoine

 

  • Lait ou eau

 

  • Banane ou baies

 

  • Poudre de protéine

 

  • Noix ou beurre de noix

 

Cela donne un shake qui peut offrir tout autant de calories - mais plus sain et souvent moins cher.

 

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Pour qui un Gainer est-il vraiment utile ?

 

 

  • Hardgainers : les personnes qui, malgré de grandes portions, ne prennent presque pas de poids, en tirent le plus de bénéfices.

 

  • Athlètes ayant un besoin calorique élevé : Par exemple, les athlètes d'endurance ou de force en entraînement intensif.

 

  • Personnes avec peu de temps : Un shake est plus rapide qu'une assiette de pâtes.

 

Pour la plupart des sportifs, un Gainer n'est cependant pas indispensable. Ceux qui parviennent à atteindre leur apport calorique avec une alimentation normale n'en ont pas nécessairement besoin.

 

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Conclusion : aide calorique ou piège marketing ?

 

 

Les Gainers peuvent être un outil utile pour certains sportifs afin de parvenir à un excédent de calories et de faciliter la construction musculaire. Cependant, ils ne sont pas miraculeux. En fin de compte, c'est l'alimentation globale qui compte - et si le bilan calorique est respecté. Une alimentation équilibrée et suffisante peut permettre de développer la masse musculaire sans Gainer. Cependant, pour les hardgainers ou les sportifs ayant un très grand besoin énergétique, il reste un complément pratique.