Yer Fıstığı İle Yapabileceğiniz Üç Ana Öğün

Birçok vücuda geliştirmeci tarafından hem kullanılan, hem de önerilen fıstık ezmesi, protein bakımından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Genelde sabah kahvaltılarda ve tatlı tariflerinde kullanılmasının yanı sıra, tuzlu yemek tariflerinde de kullanılarak, günlük almanız gereken proteini karşılayabilmektedir. Oldukça zengin içeriği ile karşımızda olan yer fıstığını, sizler de beslenme programlarınıza yer vererek gelişiminizi sağlayabilirsiniz.

Protein bakımından zengin yer fıstığını tatlı ve kahvaltı kullanımı dışında, yapabileceğiniz 3 tuzlu ana öğün ile beslenme programlarınıza ekleyebilirsiniz. Peki ya bu öğünün nasıl yapıldığına gelecek olursak, detaylarıyla birlikte inceleyeceğiz.

Yer Fıstığı Ezmeli Burger

Malzemeler:

• 4 burger ekmeği
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 4 dilim antrikot pastırma
• 1 büyük domates
• 2 salatalık turşusu
• 4 yaprak göbek marul
• 4 hamburger köftesi

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
• 2 yemek kaşığı krema

Yapılışı:

Bal ile hardalı karıştırın ve pastırma dilimlerine bu karışımdan sürün. Bir fırın kabına pastırma dilimlerini koyun her iki tarafını 5’er dakika pişirin. Başka bir kasede krema ve yer fıstığını karıştırın. Domatesi ve turşuları halka olarak kesin. Göbek marulları doğrayın. Tavada tereyağını eritin ve hamburger köftelerini pişirin. Ekmeklerin içine hazırladığınız sostan sürün; domatesi, köfteyi ve pastırmaları ekleyin. Pastırmaların üzerine diğer malzemeleri de koyduktan sonra sandviç haline getirin. Ardından afiyetle yiyebilirsiniz.

Fıstık Ezmeli Tavuk

Malzemeler:

• 1 kg tavuk göğüs eti

Marine için:

• 4 çorba kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı rende taze zencefil
• 4 çorba kaşığı limon suyu
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı kimyon
• 4 çay kaşığı öğütülmüş kişniş tohumu
• 2 çay kaşığı zerdeçal

Yer Fıstığı Ezmesi Sosu İçin:

• 1 su bardağı yer fıstığı ezmesi
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı zar şeklinde doğranmış kuru soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 5 çorba kaşığı hazırlanmış marine sos
• Çeyrek su bardağı esmer toz şeker
• Yarım su bardağı su

Marine için hazırlanan malzemeleri bir kaba koyun ve karıştırın. Karıştırma işlemi bittikten sonra, karışımda elde edilen marineden 5 çay kaşığı kadar ayırıp başka bir kaba kenara koyun. Çöp şişleri buzlu bir suya koyun ve buzdolabında bekletin. Tavukları çöp şiş boyutunda doğrayın ve buzlu suda beklettiğiniz şişlere geçirin. Hazırladığınız marine sosunu tavuk etinin üzerine sürün ve 1 saat buzdolabında bekletin. Soğan ve sarımsakları minik minik doğrayın ve tavada pişirin. Daha sonra ilk başta marine sosundan ayırdığınız geri kalan kısmı, toz kırmızı biberi, şekeri, suyu, yer fıstığı ezmesini ve az evvel pişirdiğiniz soğan ile sarımsağı karıştırın. Elde ettiğiniz sos yoğun olursa daha çok su ekleyebilirsiniz. Şiş tavuklarıi önceden ısıttığınız fırında 10-15 dakika boyunca pişirin. Sosla beraber tüketin.

Yer Fıstığı Soslu Noodle

Malzemeler:

• 1 paket noodle
• 1 adet yeşil biber
• 4 yemek kaşığı susam yağı
• Yarım çay bardağı kıyılmış yeşil soğan
• 1 çay bardağı kabuksuz fıstık
• 1 havuç
• 1 kabak
• 1 kırmızı biber
• 3-4 adet sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş) ya da ½ yemek kaşığı toz zencefil

Sosu için:

• ¼ çay bardağı bal
• ¼ çay bardağı yer fıstığı ezmesi
• ¼ çay bardağı soya sosu
• 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 tatlı kaşığı chili sos

Yapılışı:

Noodle’ı haşlayın. Susam yağını bir tavada ısıtın. Daha sonra içine soğan, havuç, kabak, biber, fıstık, sarımsak ve zencefili ekleyin. 4 dakika boyunca sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve noodle’ın içine karıştırın. Sosu hazırlamak için bal, yer fıstığı ezmesi, soya sosu, sirke ve chili sosunu bir tavaya ekleyin. Sosu 2-3 dakika kadar pişirin. Ardından noodle’ın üzerine dökerek servis edin.

Saygı ve sevgiler...