MIND ڈائیٹ: ذہنی صحت اور طویل عمر کے لیے ایک غذائی حکمت عملی

MIND ڈائیٹ (بحری-ڈیش ڈائیٹ مداخلت برائے نیوروڈیجنریٹیو ڈیلی) ایک ایسی غذا ہے جو بحیرہ روم کی خوراک کو ڈیش ڈائیٹ کے ساتھ ملا کر بنائی گئی ہے اور خاص طور پر الزائمر جیسے نیوروڈیجنریٹیو بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کے لیے تیار کی گئی ہے۔ یہ سائنسی تحقیقات پر مبنی ہے اور ان غذاؤں پر زور دیتی ہے جو دماغ کی فعالیت کی حمایت کرتی ہیں۔

MIND ڈائیٹ کے بنیادی اصول

MIND ڈائیٹ ایسی غذاؤں کے استعمال کی حمایت کرتی ہے جو اینٹی آکسیڈینٹس، صحت مند چربی اور مائیکرو نیوٹرئنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں۔ اضافی طور پر، یہ ان غذاؤں کو کم کرتی ہے جو سوزش اور آکسیڈیٹو دباؤ کا سبب بنتی ہیں۔ اس کے اہم اجزاء ہیں:

• پتے دار سبزیاں: پالک، ساگ اور سلاد تقریباً روزانہ استعمال ہونے چاہئیں۔

   

• دیگر سبزیاں: مختلف قسم کی سبزیاں اہم غذائی عناصر فراہم کرتی ہیں۔

   

• بیر: خاص طور پر بلوبیری اور اسٹرابیری میں کئی اینٹی آکسیڈینٹس موجود ہیں۔

   

• انجیر: صحت مند چربی اور وٹامن ای کا ایک بہترین ذریعہ۔

   

• زیتون کا تیل: اہم چربی کا ذریعہ، جو واحد غیر سچڑی چربی سے بھرپور ہے۔

   

• سےچوری بحری مصنوعات: جئی، کوئنوہ، بھورے چاول کی اقسام توانائی کا باقاعدہ حصول کرتی ہیں۔

   

• مچھلی: سالمون، سارڈین اور مکیرل سے حاصل ہونے والے آومیگا 3 فیٹی ایسڈ دماغ کی حفاظت کرتے ہیں۔

   

• پرندے کا گوشت: ایک بہترین پروٹین کا ذریعہ جو سرخ گوشت کے مقابلے میں کم سچڑے چربی رکھتا ہے۔

   

• پھلیاں: بینز اور دالیں فائبر اور پودوں کا پروٹین فراہم کرتی ہیں۔

   

• شراب (معتدل مقدار میں): سرخ شراب میں موجود پولی فینولز نیوروپروٹیکٹیو خصوصیات رکھتے ہیں۔

ایسی غذائیں جو محدود کی جائیں:

• سرخ گوشت: زیادہ استعمال سوزش سے وابستہ ہو سکتا ہے۔

   

• مکھن اور مارجرین: سچڑی چربی کی بڑی مقداریں منفی اثرات ڈال سکتی ہیں۔

   

• پنیر: اس کا استعمال فی صرف معتدل مقدار میں ہونا چاہیے۔

   

• پیستے اور مٹھائیاں: زیادہ شکر اور ریفائنڈ کاربوہائیڈریٹ نامناسب ہیں۔

   

• فرائیڈ غذائیں اور فاسٹ فوڈ: یہ اکثر ٹرانس فیٹس اور سچڑے چربی پر مشتمل ہوتے ہیں۔

MIND ڈائیٹ کے حوالے سے سائنسی شہادت

تحقیقات نے MIND ڈائیٹ کے دماغی صحت پر مثبت اثرات کی تصدیق کی ہے۔ 2015 میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں، جو الزائمرز اینڈ ڈیمینشیا میں شائع ہوئی، یہ ظاہر کیا گیا کہ MIND ڈائیٹ کی پیروی الزائمر کے خطرے کو 53 فیصد تک کم کر سکتی ہے۔ ایک اور تحقیق نے یہ بھی معلوم کیا ہے کہ صرف اعتدال پسند MIND ڈائیٹ کی پیروی کرنے سے ذہنی بہتری ہو سکتی ہے۔

2017 میں امریکی بوڑھے لوگوں کی سوسائٹی کے جرنل میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں یہ پایا گیا کہ جو لوگ MIND ڈائیٹ کی پیروی کرتے ہیں ان کی یاداشت کی کارکردگی بہت بہتر ہوتی ہے۔ 2021 میں ایڈوانسز ان نیوٹریشن میں ایک اور میٹا تجزیے نے یہ تصدیق کی کہ MIND کی بنیاد پر غذا کے اصولوں کے مطابق کھانا کھانا ذہنی زوال کی رفتار کو سست کرنے کے ساتھ منسلک ہے۔

علاوہ ازیں، 2022 میں شائع ہونے والی طویل مدتی تحقیق میں یہ پتہ چلا کہ MIND ڈائیٹ کی سختی سے پیروی نہ صرف دماغی فعالیت کو برقرار رکھتی ہے بلکہ جسم میں سوزش کی علامات کو بھی کم کرتی ہے۔ چونکہ دائمی سوزش نیوروڈیجنریٹیو بیماریوں کی ایک بڑی وجہ تصور کی جاتی ہے، اس سے اس غذائی طرز کی حفاظتی خصوصیات کی اہمیت واضح ہوتی ہے۔

MIND ڈائیٹ بمقابلہ بحری اور ڈیش ڈائیٹ

MIND ڈائیٹ کے عملی نفاذ کے لئے نکات

• کھانے کی تیاری کا استعمال کریں: صحت مند انتخاب کے لیے اپنے کھانے کی منصوبہ بندی پہلے سے کریں۔

   

• بیر کے ساتھ اسموڈی: اپنی خوراک میں اینٹی آکسیڈینٹس سے بھری ہوئی بلوبیری یا رس بھریوں کو شامل کریں۔

   

• صحت مند ناشتے: میوہ جات اور بیج کو صحت مند ناشتے کے طور پر تیار رکھیں۔

   

• مچھلی کو باقاعدگی سے شامل کریں: کوشش کریں کہ ہر ہفتے کم از کم دو بار چربی دار مچھلی کھائیں۔

   

• سرخ گوشت کی جگہ پھلیاں استعمال کریں: دال کے پکوان یا چنے کے سلاد کے ساتھ تجربہ کریں۔

• زیتون کے تیل کو بنیادی چربی کے طور پر استعمال کریں: مکھن اور دیگر جانوری چربی کو زیتون کے تیل سے تبدیل کریں۔

   

• میٹھائیاں اندھیرے چاکلیٹ سے تبدیل کریں: اگر آپ میٹھا کھانے کی خواہش محسوس کرتے ہیں تو زیادہ کوک والا اندھیری چاکلیٹ منتخب کریں۔

نتیجہ

MIND ڈائیٹ دماغی صحت کی حمایت اور ڈیمینشیا کے خطرے کو کم کرنے کے لیے ایک امید افزا خوراک کی حکمت عملی ہے۔ یہ بحری اور ڈیش ڈائیٹ کے مؤثر عناصر کو ملا کر دماغ کی بہترین غذائیت کی ضمانت دیتی ہے۔ سائنسی مطالعات اس کی تاثیر کی تائید کرتے ہیں، خاص طور پر بزرگ بالغوں اور نیوروڈیجنریٹیو بیماریوں کے بڑھتے ہوئے خطرے والے افراد کے لیے۔ شعلہ دار کم سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات والی غذاؤں کے انتخاب کے ذریعے، MIND ڈائیٹ طویل مدتی صحت کے لیے ایک اہم شراکت کر سکتی ہے۔ اضافی طور پر، MIND ڈائیٹ کے اصول آسانی سے معمولات میں شامل کیے جا سکتے ہیں، جو اسے ایک مستحکم غذائی طریقہ بناتا ہے۔

بانٹیں