Gli acidi grassi Omega-3 sono grassi essenziali che svolgono un ruolo centrale per la salute umana. Si trovano principalmente negli oli di pesce, nell'olio di krill, nelle alghe e in alcune fonti vegetali. Mentre la maggior parte delle persone è familiare con l'EPA (acido eicosapentaenoico) e il DHA (acido docosaesaenoico), il DPA (acido docosapentaenoico) viene spesso trascurato. Tuttavia, studi recenti dimostrano che il DPA gioca un ruolo altrettanto importante per la salute cardiovascolare e l'azione antinfiammatoria.

 

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EPA: L'acido grasso Omega-3 antinfiammatorio

 

 

L'EPA è noto per le sue proprietà antinfiammatorie. Compete con l'acido arachidonico per gli enzimi che producono eicosanoidi pro-infiammatori, riducendo così le reazioni infiammatorie nel corpo. Le ricerche hanno dimostrato che l'EPA contribuisce a ridurre il rischio di malattie cardiache e può alleviare malattie infiammatorie come l'artrite e l'asma.

 

Prove scientifiche:

 

  • Uno studio pubblicato nel New England Journal of Medicine (Bhatt et al., 2019) dimostra che i farmaci contenenti EPA come l'Icosapent-Ethyl riducono significativamente il rischio di eventi cardiovascolari.

     

  • Una meta-analisi di Calder (2017) sottolinea che l'EPA gioca un ruolo importante nella modulazione delle risposte immunitarie.

 

asma

 

DPA: La stella sconosciuta tra gli acidi grassi Omega-3

 

 

Il DPA è un intermediario tra EPA e DHA, ma viene spesso trascurato nella dieta. Studi mostrano che il DPA ha una biodisponibilità ancora più elevata rispetto all'EPA ed è in grado di rifornire più efficientemente le riserve di Omega-3 nel corpo. Il DPA è presente in particolare nel salmone selvatico, nell'olio di foca e nell'olio di krill.

 

Prove scientifiche:

 

  • Secondo uno studio di Kaur et al. (2011), il DPA ha un'azione antinfiammatoria ancora più forte rispetto all'EPA e può prevenire le malattie cardiache.

     

  • Un'indagine di Byelashov et al. (2015) dimostra che il DPA aumenta la fluidità della membrana cellulare e riduce lo stress ossidativo.

 

salmone

 

Confronto tra EPA e DPA: Quale è migliore?

 

 

Entrambi gli acidi grassi hanno proprietà simili, ma il DPA sembra essere più efficiente nel suo stoccaggio e nella sua conversione in EPA o DHA all'occorrenza. Alcuni esperti sostengono che il DPA sia l'acido grasso Omega-3 di riserva, che il corpo può utilizzare in modo flessibile secondo necessità.

 

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Benefici per la salute di EPA e DPA

 

 

  • Salute del cuore: Entrambi gli acidi grassi possono regolare i livelli di colesterolo, abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiache.

     

  • Funzione cerebrale: EPA e DPA contribuiscono a mantenere la capacità cognitiva e possono ritardare malattie neurodegenerative come l'Alzheimer.

     

  • Azione antinfiammatoria: Entrambi gli acidi grassi riducono le infiammazioni croniche associate a artrite, malattie autoimmuni e persino cancro.

     

  • Prestazioni sportive: Gli acidi grassi Omega-3 supportano il recupero muscolare, riducono il dolore muscolare dopo l'allenamento intenso e possono migliorare la performance di resistenza.

 

fitness

 

Fonti di EPA e DPA

 

 

  • Pesce: Salmone selvatico, sgombro, aringhe

     

  • Olio di krill: Contiene un'alta biodisponibilità

     

  • Olio di foca: Fonte naturale di DPA

     

  • Olio di alghe: Alternativa vegetale per l'EPA

     

  • Uova e latticini: Presenti in piccole quantità

 

uova

 

Dosaggio e assunzione ottimali

 

 

Il dosaggio giornaliero raccomandato di acidi grassi Omega-3 varia a seconda dello stato di salute. In generale, si raccomandano almeno 250-500 mg di EPA e DPA al giorno, con le persone affette da malattie cardiache o infiammatorie che possono beneficiare di dosaggi più elevati. Tuttavia, un eccesso di assunzione può diluire il sangue e aumentare il rischio di emorragie, quindi è consigliabile consultare un medico.

 

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Conclusione

 

 

L'EPA e il DPA sono due acidi grassi Omega-3 significativi con notevoli benefici per la salute. Mentre l'EPA è stato ampiamente studiato, il DPA mostra vantaggi promettenti, in particolare per quanto riguarda la salute del cuore e l'azione antinfiammatoria. Una dieta ricca di entrambi gli acidi grassi può avere effetti positivi sulla salute a lungo termine.

 

Fonti:

 

  • Bhatt, D. L., Steg, P. G., Miller, M., et al. (2019). "Riduzione del rischio cardiovascolare con Icosapent Ethyl per l'ipertrigliceridemia." New England Journal of Medicine, 380(1), 11-22.

     

  • Calder, P. C. (2017). "Acidi grassi Omega-3 e processi infiammatori: dalle molecole all'uomo." Biochemical Society Transactions, 45(5), 1105-1115.

     

  • Kaur, G., Cameron-Smith, D., Garg, M., Sinclair, A. J. (2011). "L'acido docosapentaenoico (DPA): l'acido grasso iceberg." Frontiers in Nutrition, 8(8), 1-8.

     

  • Byelashov, O. A., Sinclair, A. J., Kaur, G. (2015). "Implicazioni nutrizionali del DPA nella salute umana." Advances in Nutrition, 6(2), 247-252.