زبدة الفول السوداني مقابل معجون الفول السوداني - ما الذي يكمن حقًا خلفه؟

تُعد الفول السوداني منذ زمن طويل من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية في جميع أنحاء العالم. سواء كان ذلك في المزيج الجاف، أو في الشراب البروتيني، أو حتى على الخبز: نادرًا ما تجد طعامًا آخر يجمع بين هذا القدر من النكهة والمواد المغذية القيمة. ولكن في رفوف السوبرماركت، تواجهنا غالبًا سؤال يتم تجاهله: هل أختار زبدة الفول السوداني أم معجون الفول السوداني؟ كلاهما يبدو متشابهًا للوهلة الأولى، ولكن الفروقات بينهما حاسمة - سواء لصحتك أو لأهداف لياقتك البدنية.

زبدة الفول السوداني – الكلاسيكية مع الإضافات

إن زبدة الفول السوداني كما نجدها في محلات مثل Aldi وLidl أو حتى في العلامات التجارية العالمية، تتميز بقوامها الكريمي وطعمها الحلو بعض الشيء. يعود السبب في ذلك إلى الإضافات: السكر، الملح، وأحيانًا زيت النخيل يساهمون في تكوين القوام المعروف والطعم المميز.

من منظور اللياقة البدنية، هناك مزايا وعيوب:

• ميزة: بفضل السكر، تعمل زبدة الفول السوداني بسرعة كمصدر للطاقة. لذا، من يحتاج إلى طاقة سريعة أثناء التمرين يمكنه استخدام زبدة الفول السوداني قبل الحصة التدريبية.

• عيب: تحتوي زبدة الفول السوداني على سكر إضافي ودهون من زيت النخيل، مما يجعلها أقل "نظافة". يمكن أن يؤدي هذا مع مرور الوقت إلى سعرات حرارية زائدة لا تكون من مواد مغذية عالية الجودة.

معجون الفول السوداني – الخيار النقي

يُعد معجون الفول السوداني منتجات طبيعية في الأساس: 100% فول سوداني مطحون، دون سكر، دون زيت النخيل، ودون ملح. على الرغم من أن السعرات مماثلة تقريبًا لزبدة الفول السوداني، إلا أنه يُعتبر أفضل من الناحية الغذائية.

من منظور اللياقة البدنية، يتمتع معجون الفول السوداني بمزايا واضحة:

• مصدر للبروتين: يزوّد معجون الفول السوداني العضلات بالبروتين النباتي القيم الذي يساعد في تكوين العضلات والحفاظ عليها.

• دهون صحية: يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تؤثر بشكل إيجابي على القلب والدماغ وعمليات الأيض.

• بدون سكر مخفي: يُعتبر مثاليًا للمراحل الرياضية كالحمية الغذائية والغير المعتمدة على الكربوهيدرات، حيث لا تحصل سوى على السعرات "الحقيقية" من الفول السوداني.

مقارنة المغذيات لكل 100 غرام

لمن يناسب كل منهما؟

• زبدة الفول السوداني: جيدة للأشخاص الذين يفضلون الطعم الحلو والقوام الكريمي، والذين لا يهتمون كثيرًا بمحتوى السكر. كما يمكن استخدامها في "الوجبات الغش" أو للحصول على طاقة سريعة قبل التدريب.

• معجون الفول السوداني: الخيار الأفضل للرياضيين الذين يحرصون على نظام غذائي نظيف، ويرغبون في زيادة الكتلة العضلية أو تقليل الدهون. خاصة عند دمجه مع الشوفان أو المشروبات البروتينية أو العصائر الطبيعية كـ "سوبرفود" حقيقي.

الخلاصة

تظل زبدة الفول السوداني الكلاسيكية مفضلة في عملية التحضير، لأنها تحقق نجاحًا ذوقيًا بشكل خاص. لكن بالنسبة لمجتمع اللياقة البدنية، يُعتبر معجون الفول السوداني الخيار الأفضل بوضوح: المزيد من البروتين، الدهون الصحية، وبدون إضافات غير ضرورية. من يحرص على وعي غذائي ملموس ويرغب في الاستفادة بأكبر قدر من هذه البذرة الصغيرة، يُنصح بالاستثمار في معجون الفول السوداني أثناء التسوق.

مشاركة