تُعتبر الأحماض الدهنية أوميغا-3 مواد دهنية أساسية تلعب دورًا محوريًا في صحة الإنسان. تتواجد بشكل رئيسي في زيوت الأسماك وزيت الكريل والطحالب وبعض المصادر النباتية. رغم أن معظم الناس يعرفون EPA (حمض الإيكوسابينتاينويك) وDHA (حمض الدوكوساهكسينويك)، إلا أن DPA (حمض الدوكوسابنتاينويك) يُهمل غالبًا. بينما تظهر دراسات حديثة أن DPA يلعب دورًا مهمًا في صحة القلب والأوعية الدموية ومكافحة الالتهابات.

 

مكمل غذائي

 

EPA: حمض الأوميغا-3 المضاد للالتهابات

 

 

يُعرف EPA بخصائصه المضادة للالتهابات. يتنافس مع حمض الأراكيدونيك على الإنزيمات التي تنتج الإيكوسانويدات المسببة للالتهابات، وبالتالي يقلل من الاستجابات الالتهابية في الجسم. أظهرت الأبحاث أن EPA يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ويساعد في تخفيف الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل والربو.

 

الأدلة العلمية:

 

  • تظهر دراسة في الجريدة الطبية لنيو إنجلاند (Bhatt et al.، 2019) أن الأدوية المحتوية على EPA مثل إيكوسابنت إيثيل تقلل بشكل كبير من خطر الأحداث القلبية الوعائية.

     

  • تسلط تحليل ميتا لـكالدر (2017) الضوء على الدور الهام لـ EPA في تعديل الاستجابات المناعية.

 

ربو

 

DPA: النجم غير المعروف بين أحماض الأوميغا-3

 

 

يُعتبر DPA مرحلة انتقالية بين EPA وDHA، ومع ذلك يتم تجاهله غالبًا في النظام الغذائي. تظهر الدراسات أن DPA يتمتع بتوافر بيولوجي أعلى من EPA، وقادر على ملء مخزون الأوميغا-3 في الجسم بشكل أكثر كفاءة. يتواجد DPA بشكل خاص في سمك السلمون البري وزيت الفقمة وزيت الكريل.

 

الأدلة العلمية:

 

  • وفقًا لدراسة لـكاور وآخرون (2011)، فإن DPA له تأثير مضاد للالتهابات أقوى من EPA ويمكن أن يقي من أمراض القلب.

     

  • تظهر دراسة لـبيلاشوف وآخرون (2015) أن DPA يزيد من سيولة غشاء الخلية ويقلل من الإجهاد التأكسدي.

 

سلمون

 

مقارنة بين EPA وDPA: أيهما أفضل؟

 

 

تتمتع كلا الأحماض الدهنية بخصائص مماثلة، ومع ذلك يبدو أن DPA يتم تخزينه بشكل أكثر كفاءة ويتحول عند الحاجة إلى EPA أو DHA. يجادل بعض الخبراء أن DPA هو "حمض الأوميغا-3 الاحتياطي" الذي يمكن للجسم استخدامه بشكل مرن حسب الحاجة.

 

مكمل غذائي

 

فوائد صحية لـ EPA وDPA

 

 

  • صحة القلب: يمكن أن تضبط كلا الأحماض الدهنية مستوى الكوليسترول، وتقلل ضغط الدم، وتخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.

     

  • وظيفة الدماغ: يساهم EPA وDPA في الحفاظ على الأداء الفكري وقد يؤخران الأمراض التنكسية العصبية مثل الزهايمر.

     

  • مكافحة الالتهابات: تقلل كلا الأحماض الدهنية الالتهابات المزمنة المرتبطة بالتهاب المفاصل والأمراض المناعية الذاتية وحتى السرطان.

     

  • الأداء الرياضي: تدعم أحماض الأوميغا-3 استعادة العضلات، وتقلل الآلام العضلية بعد التمرين المكثف، ويمكن أن تعزز القدرة على التحمل.

 

لياقة

 

مصادر لـ EPA وDPA

 

 

  • الأسماك: السلمون البري، الماكريل، الرنجة.

     

  • زيت الكريل: يحتوي على توافر بيولوجي مرتفع.

     

  • زيت الفقمة: مصدر طبيعي لـ DPA.

     

  • زيت الطحالب: بديل نباتي لـ EPA.

     

  • البيض ومنتجات الألبان: موجودة بكميات صغيرة.

 

بيض

 

الجرعة المثالية وطرق الاستهلاك

 

 

تتفاوت الجرعة اليومية الموصى بها من أحماض الأوميغا-3 بناءً على الحالة الصحية. بشكل عام، يُوصى بتناول 250-500 ملغ من EPA وDPA يوميًا، حيث يمكن أن تستفيد الأشخاص المصابون بأمراض القلب أو الحالات الالتهابية من جرعات أعلى. ومع ذلك، قد تؤدي الجرعة الزائدة إلى تخفيف الدم وزيادة خطر النزيف، لذا يُنصح بالتشاور مع الطبيب.

 

مكمل غذائي

 

الختام

 

 

يعد كل من EPA وDPA من الأحماض الدهنية الأوميغا-3 الهامة ذات الفوائد الصحية الكبيرة. بينما تم بحث EPA بشكل شامل، يُظهر DPA فوائد واعدة، خاصة في ما يتعلق بصحة القلب ومكافحة الالتهابات. يمكن أن يكون للنظام الغذائي الغني بالمادتين تأثيرات إيجابية على الصحة على المدى الطويل.

 

المصادر:

 

  • Bhatt، D. L.، Steg، P. G.، Miller، M.، وآخرون. (2019). "تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب مع إيكوسابنت إيثيل لفرط ثلاثي الغليسرides." الجريدة الطبية لنيو إنجلاند، 380(1)، 11-22.

     

  • Calder، P. C. (2017). "الأحماض الدهنية أوميغا-3 والعمليات الالتهابية: من الجزيئات إلى الإنسان." معامل اتحاد الكيمياء الحيوية، 45(5)، 1105-1115.

     

  • Kaur، G.، Cameron-Smith، D.، Garg، M.، Sinclair، A. J. (2011). "حمض الدوكوسابنتاينويك (DPA): حمض الدهنية الجليدية." أمام التغذية، 8(8)، 1-8.

     

  • Byelashov، O. A.، Sinclair، A. J.، Kaur، G. (2015). "الآثار الغذائية لـ DPA على الصحة البشرية." التقدم في التغذية، 6(2)، 247-252.