Les acides gras oméga-3 sont des graisses essentielles qui jouent un rôle central pour la santé humaine. On les trouve principalement dans les huiles de poisson, l'huile de krill, les algues et certaines sources végétales. Bien que la plupart des gens soient familiarisés avec l'EPA (acide eïcosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque), le DPA (acide docosapentaénoïque) est souvent négligé. Pourtant, des études récentes montrent que le DPA joue également un rôle important pour la santé cardiovasculaire et l'inhibition de l'inflammation.

 

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EPA : L'acide gras oméga-3 anti-inflammatoire

 

 

L'EPA est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il entre en compétition avec l'acide arachidonique pour les enzymes produisant des eicosanoïdes pro-inflammatoires, réduisant ainsi les réactions inflammatoires dans le corps. Des recherches ont montré que l'EPA contribue à réduire le risque de maladies cardiaques et peut atténuer les maladies inflammatoires telles que l'arthrite et l'asthme.

 

Évidences scientifiques :

 

  • Une étude dans le New England Journal of Medicine (Bhatt et al., 2019) montre que des médicaments contenant de l'EPA comme l'Icosapent-Éthyl réduisent de manière significative le risque d'événements cardiovasculaires.

     

  • Une méta-analyse de Calder (2017) souligne le rôle crucial de l'EPA dans la modulation des réactions immunitaires.

 

asthme

 

DPA : La star inconnue parmi les acides gras oméga-3

 

 

Le DPA est une forme intermédiaire entre l'EPA et le DHA, mais il est souvent négligé dans l'alimentation. Des études montrent que le DPA possède une biodisponibilité encore plus élevée que l'EPA et est capable de reconstituer les dépôts d'oméga-3 dans le corps de manière plus efficace. Le DPA se trouve particulièrement dans le saumon sauvage, l'huile de phoque et l'huile de krill.

 

Évidences scientifiques :

 

  • Selon une étude de Kaur et al. (2011), le DPA a un effet anti-inflammatoire encore plus fort que l'EPA et peut prévenir les maladies cardiaques.

     

  • Une recherche de Byelashov et al. (2015) montre que le DPA augmente la fluidité des membranes cellulaires et réduit le stress oxydatif.

 

saumon

 

Comparaison entre EPA et DPA : Lequel est meilleur ?

 

 

Les deux acides gras possèdent des propriétés similaires, mais le DPA semble être stocké de manière plus efficace et converti en EPA ou DHA en fonction des besoins. Certains experts soutiennent que le DPA est « l'acide gras oméga-3 de réserve » que le corps peut utiliser de manière flexible selon les besoins.

 

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Avantages pour la santé de l'EPA et du DPA

 

 

  • Santé cardiaque : Les deux acides gras peuvent réguler le taux de cholestérol, abaisser la pression artérielle et diminuer le risque de maladies cardiaques.

     

  • Fonction cérébrale : L'EPA et le DPA contribuent au maintien des capacités cognitives et peuvent retarder des maladies neurodégénératives telles qu'Alzheimer.

     

  • Inhibition de l'inflammation : Les deux acides gras réduisent les inflammations chroniques associées à l'arthrite, aux maladies auto-immunes et même au cancer.

     

  • Performance sportive : Les acides gras oméga-3 favorisent la récupération musculaire, réduisent les douleurs musculaires après un entraînement intense et peuvent améliorer les performances d'endurance.

 

fitness

 

Sources d'EPA et de DPA

 

 

  • Poissons : Saumon sauvage, maquereau, hareng

     

  • Huile de krill : Contient une haute biodisponibilité

     

  • Huile de phoque : Source naturelle de DPA

     

  • Huile d'algues : Alternative végétale pour l'EPA

     

  • Œufs et produits laitiers : Présents en petites quantités

 

œufs

 

Dosage optimal et administration

 

 

La dose quotidienne recommandée d'acides gras oméga-3 varie selon l'état de santé. En général, un minimum de 250-500 mg d'EPA et de DPA par jour est conseillé, tandis que les personnes souffrant de maladies cardiaques ou d'inflammations peuvent bénéficier de doses plus élevées. Cependant, un surdosage peut diluer le sang et augmenter le risque de saignements, il est donc conseillé de consulter un médecin.

 

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Conclusion

 

 

L'EPA et le DPA sont deux acides gras oméga-3 significatifs offrant de grands avantages pour la santé. Alors que l'EPA a été largement étudié, le DPA montre des avantages prometteurs, notamment en ce qui concerne la santé cardiaque et l'inhibition de l'inflammation. Une alimentation riche en ces deux acides gras peut avoir des effets positifs à long terme sur la santé.

 

Sources :

 

  • Bhatt, D. L., Steg, P. G., Miller, M., et al. (2019). "Réduction du risque cardiovasculaire avec l'Icosapent Éthyl pour l'hypertriglycéridémie." New England Journal of Medicine, 380(1), 11-22.

     

  • Calder, P. C. (2017). "Acides gras oméga-3 et processus inflammatoires : des molécules à l'homme." Biochemical Society Transactions, 45(5), 1105-1115.

     

  • Kaur, G., Cameron-Smith, D., Garg, M., Sinclair, A. J. (2011). "Acide docosapentaénoïque (DPA) : l'acide gras iceberg." Frontiers in Nutrition, 8(8), 1-8.

     

  • Byelashov, O. A., Sinclair, A. J., Kaur, G. (2015). "Implications nutritionnelles du DPA pour la santé humaine." Advances in Nutrition, 6(2), 247-252.